Senin, 11 Oktober 2010

Kayu Manis dan Manfaatnya

Kayu manis memiliki aroma dan rasa yang sangat khas. Bukan hanya membuat minuman dan masakan memiliki rasa yang lebih enak tetapi juga bisa membuat metabolisme tubuh menjadi lebih lancar.

Berdasar penelitian Departemen Pertanian Amerika Serikat, 2004, kayu manis bisa meningkatkan proses metabolisme tubuh. Konsumi kayu manis meningkatkan metabolisme dalam sel lemak 20 kali lebih cepat.

Metabolisme adalah proses tubuh mengubah makanan menjadi energi. Metabolisme yang lebih cepat akan membantu Anda membakar kalori lebih banyak. Ini tentu mendukung program penurunan berat badan. Kayu manis juga bisa mencegah seseorang mengkonsumsi makanan berkalori tinggi terlalu banyak. "Kayu manis mengurangi hasrat untuk makan lebih banyak dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama," kata Ann Kulze, MD, anggota Wellness Councils of America, seperti dikutip She Knows.

Konsumsi kayu manis membuat proses pencernaan menjadi lebih lambat sehingga rasa kenyang tahan lama. Kulze merekomendasikan untuk menggunakkan 1/2 hingga satu sendok teh bubuk kayu manis untuk meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan.

Campuran bubuk kayu manis tersebut bisa ditambahkan pada minuman seperti teh atau coklat dan makanan seperti roti atau masakan lainnya. Tetapi, jangan mengkonsumsinya secara berlebihan. Gunakan saja secukupnya sebagai tambahan dalam makanan atau minuman favorit Anda.

Kayu manis tak sekadar penambah aroma dalam masakan sehari-hari. Batangan kulit kayu beraroma wangi dan manis ini bermanfaat bagi kesehatan. Mulai dari obat diare, penambah vitalitas, hingga penurun kolesterol.

Rempah yang memiliki nama latin Cinnamomum verum ini berasal dari Srilanka. Kemudian menyebar ke Mesir dan Cina pada 2000 tahun sebelum Masehi lewat jalan dagang. Kini, tanaman herbal ini juga tumbuh di India, Indonesia, Brazil, Vietnam, and Yunani.

Dalam pengobatan Cina tradisional, kayu manis digunakan sebagai bahan ramuan untuk menyembuhkan pilek, perut kembung, mual, diare, dan nyeri menstruasi. Kayu manis juga diyakini memiliki khasiat untuk meningkatkan energi, vitalitas, dan sirkulasi darah.

Sementara dalam ilmu pengobatan Ayurveda, kayu manis digunakan untuk mengobati diabetes, gangguan pencernaan, dan pilek. Berikut sejumlah manfaat lain dari kayu manis, seperti dikutip dari laman Times of India.
- Setengah sendok teh kayu manis per hari diyakini ampuh menurunkan kolesterol
- Kayu manis mampu menghentikan infeksi jamur yang resisten terhadap pengobatan
- Memiliki efek anti-pembekuan pada darah.
- Studi Universitas Kopenhagen membuktikan, konsumsi campuran setengah sendok teh bubuk kayu manis dan satu sendok makan madu setiap pagi sebelum sarapan selama seminggu membantu mengatasi nyeri arthritis.
- Aroma kayu manis meningkatkan fungsi otak.
- Kayu manis kaya kandungan serat, zat besi, dan kalsium.

Terlepas dari manfaat medis, kayu manis dimanfaatkan untuk penambah cita rasa pada minuman, seperti kopi, the atau cokelat hangat. Wangi dan rasa manisnya membuat perasaan lebih relaks dan nyaman. Tak heran, wangi kayu manis juga banyak dimanfaatkan untuk benda-benda perawatan tubuh seperi sabun, pelembab kulit dan juga minyak esensial aromaterapi.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Tolong Kritik dan Sarannya ya...